近日,貴州黔東南州農(nóng)業(yè)科學(xué)院一株采集于施秉縣城關(guān)鎮(zhèn)的本地野生小香菇菌株完成馴化推廣。據(jù)介紹,該菌株的推廣將豐富全州食用菌品種矩陣,填補本地稀特食用菌品類空白。這項歷時5年的科研成果,正助力全州特色菌業(yè)提質(zhì)增效、穩(wěn)步發(fā)展。

此前,本地野生小香菇因基礎(chǔ)研究薄弱、生長環(huán)境嚴(yán)苛,加之缺乏經(jīng)費、人才與設(shè)備支撐,難以實現(xiàn)人工栽培??蒲袌F(tuán)隊籌措資金、完善設(shè)施、引育人才,系統(tǒng)攻克菌絲培育、出菇調(diào)控等關(guān)鍵瓶頸,建立“光、溫、水、氣”精準(zhǔn)調(diào)控技術(shù),成功實現(xiàn)人工馴化。
經(jīng)三年試驗示范,該菌株表現(xiàn)穩(wěn)定。據(jù)介紹,這個品種出菇周期短,僅需60至70天,比常規(guī)香菇縮短一半多。每個菌棒能長180多個菇,是普通品種的3到6倍,產(chǎn)量穩(wěn)定在0.6公斤以上。管理省心,澆水、控溫等操作與常規(guī)香菇一致,且屬“開傘型”,無需搶收,采收壓力小。營養(yǎng)與市場價值雙優(yōu)是該菌株的核心亮點。經(jīng)第三方機(jī)構(gòu)檢測,菌株具備“高蛋白、低脂肪、低纖維”特性,菇體形態(tài)與野生香菇高度相似,肉質(zhì)緊實、口感爽滑、菌香濃郁。
下一步,團(tuán)隊將持續(xù)加大野生食用菌資源普查與挖掘,以“資源普查—菌種分離—馴化培育—示范推廣”的完整體系,推動黔東南食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。(來源:黔東南州農(nóng)業(yè)科學(xué)院生技研究所)


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