在貴州桐梓縣燎原鎮(zhèn)，占地20畝的桐梓華綠北草生物科技有限公司現(xiàn)代化工廠內(nèi)，一顆顆淡黃色的小麥經(jīng)過(guò)47天的全工藝流程后，變?yōu)橐欢涠鋴汕慰蓯?ài)的“小黃花”——蟲(chóng)草花。究竟背后的魔術(shù)秘密是啥？走進(jìn)公司一探究竟。

    走進(jìn)工廠，只見(jiàn)數(shù)十臺(tái)自動(dòng)化設(shè)備有序運(yùn)轉(zhuǎn)，一袋袋包裝精美的蟲(chóng)草花經(jīng)過(guò)裝盆、滅菌、接種、培養(yǎng)、出菇、包裝等工序后發(fā)往川渝、兩廣及海外市場(chǎng)。

  公司負(fù)責(zé)人王照安介紹，2024年9月，公司從重慶市南川區(qū)搬遷至此，2個(gè)月便實(shí)現(xiàn)投產(chǎn)。生產(chǎn)線首次出菇有1200盒，一盒750克，年產(chǎn)量可達(dá)280萬(wàn)盒，大約2200多噸，預(yù)計(jì)今年可以突破2500噸，產(chǎn)值超2000萬(wàn)元。

這些蟲(chóng)草花背后，蘊(yùn)含著幾個(gè)“高”。

  高營(yíng)養(yǎng)：蟲(chóng)草花是麥角菌科、蟲(chóng)草屬真菌，又名北冬蟲(chóng)夏草、北蟲(chóng)草、蟲(chóng)草花，食藥兩用真菌，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)40.7%。此外，其中所含人體必需的氨基酸種類(lèi)齊全，數(shù)量充足——含有17種微量元素、18種氨基酸、12種維生素：A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等。

蟲(chóng)草花性平味甘、益肺腎、止血化痰，一般可用于肺結(jié)核、老人虛弱、貧血虛弱等癥。含有豐富的蟲(chóng)草酸、蟲(chóng)草素、麥角甾醇等，具有擴(kuò)張氣管、鎮(zhèn)靜、抗各類(lèi)細(xì)菌、降血壓作用。

高效率：生產(chǎn)車(chē)間，食用菌自動(dòng)化設(shè)備顯示出高效率。在裝盆生產(chǎn)車(chē)間，裝盆機(jī)將調(diào)配好的小麥原料均勻填入方形培養(yǎng)盆，覆膜、套皮筋一氣呵成。

   “蟲(chóng)草花的原料只要小麥?！蓖跽瞻舱f(shuō)，覆膜固定好的盆依次進(jìn)入滅菌柜內(nèi)，通過(guò)121℃高溫蒸氣對(duì)裝好的培養(yǎng)盆進(jìn)行徹底殺菌，需要2小時(shí)左右。隨后，滅菌后的盆隨著傳送帶進(jìn)入冷卻區(qū)，高溫盆通過(guò)風(fēng)冷系統(tǒng)快速降溫至20℃左右后進(jìn)入接種環(huán)節(jié)，機(jī)械臂精準(zhǔn)將液體菌種注入盆中，覆膜上同步打出近400個(gè)透氣孔。

據(jù)介紹，過(guò)去人工接種效率低、易污染，現(xiàn)在通過(guò)智能化系統(tǒng)，每小時(shí)能處理上千盆。

培養(yǎng)室內(nèi)，層層疊疊的菌盆整齊碼放在架子上，智能溫控系統(tǒng)實(shí)時(shí)調(diào)節(jié)溫濕度，模擬菌菇自然生長(zhǎng)環(huán)境。員工操作下架機(jī)將成熟的菌盆送至采收區(qū)，機(jī)械臂自動(dòng)切割菌體，包裝機(jī)隨即完成稱(chēng)重、裝袋和封口。從原料入庫(kù)到成品出貨，全程僅需40余天，日產(chǎn)鮮品約8噸。

高鮮度：在現(xiàn)場(chǎng)看到，蟲(chóng)草花生產(chǎn)全程安全與品質(zhì)的雙重保障。技術(shù)部負(fù)責(zé)人介紹，蟲(chóng)草花生產(chǎn)全程無(wú)添加，水源、原料均經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選。

廠房?jī)?nèi)，純凈水通過(guò)管道精準(zhǔn)澆灌，內(nèi)循環(huán)凈化系統(tǒng)持續(xù)輸送潔凈空氣，蚊蟲(chóng)無(wú)法侵入。包裝環(huán)節(jié)采用食品級(jí)材料，成品經(jīng)冷鏈物流直發(fā)客戶(hù)，確保新鮮?！?/p>

  廠房外，滿(mǎn)載成品的冷鏈車(chē)緩緩駛離，60余名員工輪班值守，自動(dòng)化生產(chǎn)線晝夜不停。

公司計(jì)劃推廣“一葷一素一菇”健康膳食理念，讓桐梓菌菇走向更廣的消費(fèi)市場(chǎng)，下一步將出口至越南等國(guó)家。（來(lái)源：天眼新聞）